Гранулированный хмель "Simcoe" (Т-90) – уникальный американский сорт. Ярко выраженный аромат и высокий уровень альфа-кислот позволяют использовать этот хмель для любых целей. Придает пиву мягкую горечь с оттенками цитрусовых. Отлично подходит для сухого охмеления.
Использование хмеля в домашнем пивоварении:
- Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.
- Хмель понадобится при охмелении неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.
- При приготовлении All Grain хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.
Тип использования: для вкуса, аромата и горечи.
Аромат: маракуйя, абрикос и фруктовый аромат.
Сорта пива: IPA, Double IPA, American-style ale.
Возможная замена: Summit, Magnum.
Содержание кислот
Производитель: Yakima Chief (США).