Пастеризатор Milky FJ 15 Eco – используется для тепловой обработки молока, обезвреживая бактерии и сохраняя пищевую ценность продукта.
Этот простой двустенный небольшой котел для изготовления сыра с функцией пастеризации молока FJ 15 Eco мини объемом 15 литров является идеальным решением для каждой семьи. При помощи нагревателя мощностью 2 кВт жидкость с начальной температуры 4 ° нагревается приблизительно за час до максимальной температуры 92 °, 230 В
Производитель: Franz Janschitz –Австрия.
Мини сыроварня FJ 15 Eco представляет собой металлическую ёмкость с электроподогревом и водяной рубашкой (паровая баня). Паровая баня используется для равномерного нагрева. Электрический подогрев позволяет легче управлять температурой, заложенной в технологии.
Электроника котла позволяет выставить необходимую температуру и время выдержки. Когда заложенное вами время выдержки истечет, прибор автоматически выключится. Охлаждение молока происходит за счет поступления и циркуляции холодной воды в водяной рубашке котла.
Если вначале молоко пастеризуется до 65°C, то затем обязательно охлаждается до температуры сквашивания (около 38°C). Есть варианты приготовления сыра при более высокой температуре, но обычно из уже кислого молока. В среднем время приготовления сыра 2 часа – 2 месяца, после которого сыр подаётся к столу, поступает на хранение для дозревания и.т.д. в зависимости от сорта и типа сыра.
Пастеризация - это важнейший этап обработки молока, производства любых молочных продуктов. Для тепловой обработки используется пастеризатор молока, который обезвреживает бактерии и сохраняет пищевую ценность продукта. Пастеризатор молока просто необходим на любом предприятии по производству молока и молочных продуктов вне зависимости от масштабов производства.
Таким образом, с помощью нашей сыроварни вы сможете:
- приготовить любой вид сыра,
- приготовить другие молочные продукты: йогурт, творог, кефир.
- пропастеризовать молоко.
Достоинства пастеризатора Milky FJ 15 Eco:
- Пастеризатор имеет удобный объем – 15 литров, поэтому идеально подходит для использования дома, на ферме или на небольшом производстве.
- Пищевая ценность продуктов при тепловой обработке сохраняется.
- Подходит не только для обработки молока, но и для производства сыров, кефира и йогуртов.
- Жидкость от начальной температуры в 4 оС до максимальной в 92 оС нагревается всего за 1 час.
- Устройство легко очищать после использования.
- Пастеризатор изготовлен известной австрийской фирмой, уже долгие годы лидирующей на рынке товаров для переработки молочных продуктов.
Технические характеристики:
Мощность ТЭНа:
|
2 кВт
|
Напряжение:
|
230 В
|
Максимальная температура:
|
82 °С
|
Объем:
|
15 л
|
Высота:
|
520 мм
|
Диаметр:
|
320 мм
|
Вес:
|
6 кг
|
Производитель:
|
Franz Janschitz, Австрия
|
Гарантия:
|
1 год
|