Настольная машина для отсадки и струнной нарезки на противень заготовок из кондитерского теста различной консистенции. Конструкция выполнена из нержавеющей стали.
Любое изделие из теста, которое можно сделать с помощью кондитерское мешка и насадки, возможно повторить на машине, но с более высокой скоростью производительности. При этом используются стандартные насадки, а не дорогие стоимостью в сотни евро. Простая электронная система управления и удобная панель с сенсорным экраном.
Уникальность машины заключается в особой конструкции двойной отсадочной головки, в которой сочетаются два типа нагнетающих устройств: насосного типа для работы с жидким тестом, таким как бисквитное; валкового типа для отсадки густого теста и изделий, таких как безе, эклеры.
Использует широко распространенные кондитерские фильеры и систему струнной резки для расширения ассортимента выпускаемых на ней продуктов. Машина оснащена лотками размером 60х40 см.
Предоставляет оператору контроль скорости и направления отсадки на поддон (включая обратный ход противня и дозирование на весь противень в случае бисквитного коржа). Вертикальное движение стола и роликового транспортера (сброс остатков теста) и вращение насадок во время отсадки изделий (опциональная характеристика).
Особенности:
- Сенсорная панель
- 100 программ, в том числе 10 заводских
- 25 рабочих параметров для точного управления
- Система струнной резки
- Используются стандартные лотки
- Производит от 30 отсадочных циклов в минуту
Технические характеристики:
Количество программ:
|
100 (25 параметров)
|
Размер лотка:
|
60х40 см
|
Скорость отсадочного механизма:
|
30 циклов/минуту
|