Гранулированный хмель "Магнум" (Т-90) – популярный сорт германского происхождения. Высокое содержание альфа-кислот, низкий уровень когумулона и ярко невыраженный аромат делают этот хмель идеальным выбором для придания ровной чистой горечи любому виду пива.
Использование хмеля в домашнем пивоварении:
- Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.
- Хмель понадобится при охмелении неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.
- При приготовлении All Grain хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.
Тип использования: для горечи.
Аромат: тонкий аромат с уклоном в сторону цветочных и фруктовых тонов.
Сорта пива: Ale.
Возможная замена: Nugget, Columbus.
Содержание кислот
Альфа-кислоты: | 11.0-16.0% |
Бета-кислоты: | 5.0-7.0% |
Производитель: Joh.Barth & Sohn (Германия).