Гранулированный хмель "Халлертау" (Т-90) – популярный сорт хмеля с очень мягким ароматом.
Использование хмеля в домашнем пивоварении:
- Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.
- Хмель понадобится при охмелении неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.
- При приготовлении All Grain хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.
Тип использования: для аромата.
Аромат: мягкий, c пряными, цветочными и цитрусовыми тонами.
Сорта пива: Lager.
Возможная замена: Liberty, German Tradition.
Содержание кислот
Альфа-кислоты: | 3.5 - 5.5% |
Бета-кислоты: | 2.5 - 4.5% |
Производитель: Joh.Barth & Sohn (Германия).