Гранулированный хмель "East Kent Goldings" имеет очень тонкий аромат и уместно называется королем английского хмеля. Часто используется для позднего охмеления, а также подходит в качестве хмеля для горечи за счет содержания более высокой альфа-кислоты.
Использование хмеля в домашнем пивоварении:
- Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.
- Хмель понадобится при охмелении неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.
- При приготовлении All Grain хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.
Тип использования: для аромата.
Аромат: мягкий и деликатный со сладкими цветочными нотками.
Сорта пива: идеален для оригинальных IPА или традиционных English Bitter.